ইদানীং ক্যান্সারের প্রকোপ আগের তুলনায় অনেক বেড়েছে। প্রতিদিন অসংখ্য মানুষ ক্যান্সারের মতো মারাত্মক রোগে আক্রান্ত হচ্ছে। রোগীরা নিজেরাই মানবদেহে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধির জন্য দায়ী। দায়বদ্ধ অবহেলা এবং অস্বাস্থ্যকর জীবনযাপন। কিছু খাবার রয়েছে যা কেবল মুখে স্বাদের কারণে জনপ্রিয় তবে এই খাবারগুলি দিনের পর দিন মৃত্যুর দিকে ধাক্কা দিচ্ছে। এই মারাত্মক রোগ শরীরে নিজের ঘর তৈরি করছে। কোন কোন খাবারের জন্য ক্যান্সার হতে পারে বা কোন কোন খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায় চলুন আমরা জেনে নেই।
ফাস্ট ফুড খেলে ক্যান্সার হয়
যে খাবারগুলিতে অ্যাক্রিলামাইড এবং ট্রান্স ফ্যাট থাকে যেমন আলুর চিপস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ইত্যাদি মানবদেহে ক্যান্সার সৃষ্টি করে। যখন স্টার্চি জাতীয় খাবারগুলি উত্তপ্ত করা হয়, তখন খাবারে অ্যাক্রিলামাইড তৈরি হয় যা ক্যান্সারের কোষগুলিকে বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে। বেকড খাবারগুলি মানবদেহের জন্য অনেক বেশি ক্ষতিকারক। এমনকি যদি পারো পাউরুটি করে খাওয়া হয় তাহলেও ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকটা বেড়ে যায়।
সিগারেট ও অ্যালকোহল খেলে ক্যান্সার হয়
আপনার যদি দীর্ঘকাল ধরে সিগারেট খাওয়ার এবং অ্যালকোহল খাওয়ার অভ্যাস থাকে তবে এটি শরীরে ক্যান্সার কোষ গঠনের কারণ হয়ে থাকে। এক্ষেত্রে মৃত্যুর ঝুঁকি অনেক বেশি। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে।
সফট ড্রিংকস খেলে ক্যান্সার হয়
সফট ড্রিংকস এবং সোডা জাতীয় খাবার খেলে ক্যান্সারের ঝুঁকি অনেকটাই বেড়ে যায়। কারণ সফট ড্রিংকস এবং সোডা জাতীয় খাবারে চিনির পরিমাণ অধিক পরিমাণে থাকে আর এগুলোই ক্যানসারের কোষ বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে।
আরো জানুন: অশ্ব বা পাইলস সমস্যা সমাধানের উপায়।
গ্রিল্ড মাংস খেলে ক্যান্সার হয়
মাংস ভাজা হয়ে গেলে মাংসের প্রাণীজ প্রোটিন এবং চর্বি প্রচুর পরিমাণে তাপের সংস্পর্শে আসে। এটি মাংসে হেটেরোসাইক্লিক অ্যামাইনস তৈরি করে যা ক্যান্সার সৃষ্টির জন্য দায়ী। এটি কোলন ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে।
প্রক্রিয়াজাত খাবার খেলে ক্যান্সার হয়
সংরক্ষণাগারযুক্ত সমস্ত প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি দেহে ক্যান্সার কোষ গঠনে সহায়তা করে। লাল মাংস ছাড়াও প্রক্রিয়াজাত মাংস যেমন বেকন, সসেজ ইত্যাদি ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে।
স্মোকড খাবার খেলে ক্যান্সার হয়
ধূমপানযুক্ত খাবার তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন, পলিসাইক্লিক অ্যারোমেটিক হাইড্রোকার্বনগুলি সেই খাবারের উপরে তৈরি হয় যা পেটে টিউমারগুলির জন্য দায়ী। এটি পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়।
পোট্যাটো চিপস খেলে ক্যান্সার হয়
এটিও উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাদ্য। ওজন বৃদ্ধির পাশাপাশি এটি উচ্চ রক্তচাপও সৃষ্টি করে। তবে আরও ভয়াবহ সত্য যে আলু চিপ তৈরিতে ব্যবহৃত প্রিজারভেটিভ এবং রঙগুলি এই থালাটি প্রস্তুত করার সময় উচ্চ তাপমাত্রায় প্রকাশিত হয়। এর ফলশ্রুতিতে ‘অ্যাক্রিলামাইড’ নামক পদার্থ গঠনের ফলাফল ঘটে। এই অ্যাক্রিলামাইড সিগারেটেও পাওয়া যায়। এবং বিশেষজ্ঞরা এটি ক্যান্সারের অন্যতম প্রধান কারণ হিসাবে চিহ্নিত করেছেন।
আচার খেলে ক্যান্সার হয়
চিনি খেলে ক্যান্সার হয়
আমরা অনেকেই এখন চিনি ছাড়া চা পান করছি ডায়াবেটিকসের ভয়ে। যদিও আমরা ডায়াবেটিকস এর ভয়ে মিষ্টিটা খাওয়াবো দিয়ে দিয়েছি কিন্তু চা অথবা কফিতে আবার অনেকেই চিনির ব্যবহার করি। অথবা আমরা চিনির বিকল্প হিসেবে অন্য কিছু ব্যবহার করি। আমরা চিনির বিকল্প হিসেবে যে পদার্থ গুলো খেয়ে থাকি সেটা একান্তভাবেই রাসায়নিক। চিকিৎসকরা জানিয়েছেন যে এই রাসায়নিক খাওয়ার কারণে ব্লাড সুগার লেভেল কমার বদলে বরং অনেকটাই বেড়ে যায়। তার ওপরে এই কৃত্রিম শর্করা আমাদের দেহে ডিকেপি নামের এক ধরনের বিষাক্ত পদার্থের জন্ম দেয়। যার কারণে আমাদের ব্রেইন টিউমার হতে পারে।
আরো জানুন: কোন খাবার গরম করে খাওয়া ক্ষতিকর।
মাছ খেলে ক্যান্সার হয়
বাঙ্গালীদের খাদ্য তালিকায় মাস হল অপরিহার্য। কিন্তু বিশেষজ্ঞরা আমাদের কিছু মাছ সম্পর্কে সচেতন হতে বলেছেন বিশেষ করে যেগুলো কৃত্রিম প্রজনন ও বিশেষ পদ্ধতিতে চাষ করা হয়। বিশেষজ্ঞরা আমাদের যে মাছগুলো থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দিয়েছেন তাদের মধ্যে তেলাপিয়া মাছ হল একটি। কারণ বিপুল পরিমাণে কীটনাশক এবং অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার হয়ে থাকে ব্যবহার করা হয় তালাবিয়া মাছ চাষ করার জন্য। ইউনিভার্সিটি অফ আলবানী একটি সমীক্ষায় এ তথ্য উঠে এসেছে। বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন যে রাসায়নিক গুলো আমাদের ক্যান্সার প্রবণতাকে বিপুল পরিমাণে বাড়িয়ে তুলছে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে।
সোডা খেলে ক্যান্সার হয়
প্রায় প্রতিটি পুষ্টিবিদ সোডাযুক্ত কোমল পানীয় নিষিদ্ধ করেন। সকলেই জানেন যে খালি ক্যালোরি উত্পাদনকারী পানীয়গুলি ওজন বৃদ্ধি, পেটের জ্বালা এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়। আমেরিকান জার্নাল অব নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণা নিবন্ধ অনুসারে, এটি গোপনে ক্যান্সারের মতো রোগেও লিপ্ত হয়। একই সাথে এই নিবন্ধে আরও বলা হয়েছে যে এই পানীয়তে ব্যবহৃত কৃত্রিম রঙ এবং অতিরিক্ত রাসায়নিকগুলি দেহে ক্যান্সারের ঝুঁকি বহুগুণ বাড়িয়ে তোলে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে।
আমাদের শেষ কথা
প্রিয় বন্ধুরা আপনারা আজকে আমার এই পোস্ট থেকে জানতে পারলেন যে কোন কোন খাবারগুলো ক্যান্সার ডেকে আনে। বা কোন কোন খাবার খেলে আমাদের ক্যান্সারের সম্ভাবনা বেড়ে যায়। আশা করি আমার এই পোস্টটি আপনাদের অনেক কাজে লাগবে। আর আমার এই পোস্টটি যদি ভালো লেগে থাকে তাহলে অবশ্যই লাইক, কমেন্ট এবং শেয়ার করবেন। ধন্যবাদ সবাইকে। ক্যান্সার হয় কোন খাবারে।
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন