মাছের রাজা ইলিশ দেখতে যেমন মজাদার তেমনি খেতেও সুস্বাদু। এটি আমাদের জাতীয় মাছ। তবে ইলিশ কেবল স্বাদেই নয় পুষ্টিতেও মাছের রাজা। ইলিশ মাছের প্রায় 50 টি ভিন্ন রেসিপি রয়েছে। ইলিশ ডিম এবং খুব জনপ্রিয় খাবার। এই মাছ রান্না করতে খুব কম তেল প্রয়োজন কারণ ইলিশ মাছগুলিতে প্রচুর পরিমাণে তেল থাকে। এটি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, তামা, দস্তা, ভিটামিন সি এবং আরও অনেক পুষ্টি সমৃদ্ধ। ইলিশ মাছের উপকারিতা | ইলিশ মাছের বৈশিষ্ট্য
ইলিশের বৈজ্ঞানিক নাম Tenualosa ilisha। এটি একটি সামুদ্রিক মাছ যা ডিম দেওয়ার জন্য বাংলাদেশ এবং পূর্ব ভারতের নদীতে আসে। ইলিশ বাঙালির মধ্যে খুব জনপ্রিয়। পশ্চিমবঙ্গ, উড়িষ্যা, ত্রিপুরা এবং আসামের মতো ভারতের বিভিন্ন অঞ্চলে ইলিশও খুব জনপ্রিয় একটি মাছ। ২০১৭ সালে, বাংলাদেশের ইলিশ মাছ ভৌগলিক সূচক বা জিআই পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল। সাধারণত বর্ষাকালে এই রৌপ্য ইলিশ পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। এখন আমি এই ইলিশ মাছের উপকারিতা সম্পরকে জানাব। ইলিশ মাছের উপকারিতা | ইলিশ মাছের বৈশিষ্ট্য
আরও পড়ুন সুস্বাদু রেইনবো ডায়েট মাত্র এক প্লেটে
1. ইলিশ হৃদরোগ এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে
2. ইলিশ স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে। ইলিশ মাছের উপকারিতা
3. উচ্চ রক্তচাপ | ইলিশ মাছের উপকারিতা | ইলিশ মাছের বৈশিষ্ট্য।
4. ইলিশ অ্যামনেসিয়া প্রতিরোধ করে। ইলিশ মাছের উপকারিতা | ইলিশ মাছের বৈশিষ্ট
5. গর্ভাবস্থায় ইলিশ । ইলিশ মাছের উপকারিতা
আরও পড়ুন কোন খাবারগুলিকে সুপারফুড বলা হয় এবং কেন?